Ekologisk Nodi Marini Pasta

Våra ekologiska nodi marini ("sjömansknutar") är löst tvinnade pastaslingor som fått sitt namn eftersom de liknar de komplicerade repslag som alla sjömän måste kunna. En av Giadas favoritformer, som hon upptäckte på en resa till Italien och var fast besluten att ta med till USA! I Puglia kallas de ibland molloni ("fjädrar"), medan de i delar av Neapel kallas vesuvio, för att hedra den stora vulkanen Vesuvius som tornar upp sig över regionen. Oavsett vad du kallar dem är varje knutig tugga en fröjd.

Giadzy Pasta är resultatet av år av noggranna smakprovningar och forskning tillsammans med mästarpastamakare från hela Italien. För att fullända vår första interna produktlinje fokuserade Giada De Laurentiis och Giadzy-teamet på det som är viktigast i en pasta: smak, textur och glädje. Genom att använda de finaste ingredienserna och samarbeta med skickliga pastaartisaner i Italien har vi skapat den pasta vi letat efter hela livet – och vi ser fram emot att dela den med dig.

Giadzy Pasta tillverkas i Abruzzo, en grönskande pärla på centrala Italiens östkust. Abruzzo har den högsta koncentrationen av nationalparker i Europa, inklusive de graciösa topparna i Majella-bergen, hem för kungsörnar och fantastiska vildblommor. Rent källvatten från Majella-området kombineras med ekologiskt odlat durumvetemjöl från bergens fot för att få Giadzy Pasta att sjunga med en söt doft av rent vete. Med hjälp av gamla hantverkstekniker skärs Giadzy Pasta på 100 år gamla bronsformar, vilket ger pastan en grov, rustik textur som suger upp sås och gör varje måltid exceptionellt smakrik. Efter formningen lufttorkas pastan långsamt i upp till 36 timmar, vilket bevarar dess delikata smak och täta textur. Resultatet: den perfekta al dente-tuggan varje gång.