Ekologisk Pappardelle Pasta

De långa banden av vår Giadzy-ekologiska pappardelle kan påminna om fettuccine eller tagliatelle, men är betydligt bredare. Formen uppfanns i Toscana, och namnet kommer från verbet pappare, som på den lokala dialekten betyder ”att sluka”, ofta med barnslig förtjusning. Den delen har vi inga problem med!

Giadzy Pasta är resultatet av år av noggrann smaktestning och forskning tillsammans med mästermakare från hela Italien. För att fullända vår första interna produktlinje fokuserade Giada De Laurentiis och Giadzy-teamet på det som verkligen betyder något i pasta: smak, textur och glädje. Genom att använda de finaste ingredienserna och samarbeta med skickliga pastaartisaner i Italien har vi skapat den pasta vi har letat efter hela livet – och vi kan knappt bärga oss att få dela den med dig.

Giadzy Pasta tillverkas i Abruzzo, en grönskande pärla på centrala Italiens östkust. Abruzzo har den högsta koncentrationen av nationalparker i Europa, inklusive de graciösa topparna i Majella-bergen, hem för kungsörnar och fantastiska vildblommor. Rent källvatten från Majella-området kombineras med ekologiskt odlat durumvetemjöl från bergens fot för att få Giadzy Pasta att sjunga med en söt arom av rent vete. Enligt gamla hantverkstraditioner skärs Giadzy Pasta på 100-åriga bronsformar, vilket ger pastan en grov, rustik textur som suger upp sås och gör varje måltid exceptionellt smakrik. Efter formningen lufttorkas pastan långsamt i upp till 36 timmar, vilket bevarar dess delikata smak och täta textur. Resultatet: den perfekta al dente-tuggan varje gång.