Ekologisk Spaghetti Chitarra Pasta

Vår Giadzy ekologiska spaghetti chitarra har en oväntad kant – bokstavligen! Med fyrkantiga kanter är denna geometriska form en specialitet från Abruzzo som traditionellt tillverkas med en träram som är hårt spänd med metalltrådar, kallad chitarra (bokstavligen "gitarr"). Efter att ha pressat degen mot trådarna med en kavel, knäpper pastamakaren på strängarna som om de spelade gitarr för att skaka loss den färdiga pastan. Även om den fortfarande är en favorit i Abruzzo, har spaghetti chitarra fått fans över hela Italien för sin lätt sträva konsistens och mångsidighet.

Giadzy Pasta är resultatet av år av noggrann smaktestning och forskning tillsammans med mästermakare från hela Italien. För att fullända vår första interna produktlinje fokuserade Giada De Laurentiis och Giadzy-teamet på det som verkligen betyder något i pasta: smak, textur och glädje. Genom att använda de finaste ingredienserna och samarbeta med skickliga pastaartisaner i Italien har vi skapat pastan vi letat efter hela livet – och vi ser fram emot att dela den med dig.

Giadzy Pasta tillverkas i Abruzzo, en grönskande pärla på centrala Italiens östkust. Abruzzo har den högsta koncentrationen av nationalparker i Europa, inklusive de graciösa topparna i Majella-bergen, hem för kungsörnar och fantastiska vilda blommor. Rent källvatten från Majella-området kombineras med ekologiskt odlat durumvetemjöl från bergens fot för att få Giadzy Pasta att sjunga med en söt doft av rent vete. Enligt gamla hantverkstraditioner skärs Giadzy Pasta på 100 år gamla bronsformar, vilket ger pastan en sträv, rustik textur som suger upp sås och gör varje måltid exceptionellt smakrik. Efter formningen lufttorkas pastan långsamt i upp till 36 timmar, vilket bevarar dess delikata smak och täta konsistens. Resultatet: den perfekta al dente-tuggan varje gång.