有機長形 Bucatini 義大利麵

乍看之下，我們的 Giadzy 有機長空心麵（bucatini lunghi）就像粗一點的義大利麵。但仔細看，你會發現它是空心的——這個名字源自義大利文 buco（「洞」）。這種吸管般的形狀有巧妙的雙重用途：除了能吸附醬汁，帶來更濃郁的風味外，空心中心還能確保這款厚實的麵條內外均勻煮熟。遵循製麵傳統，這款空心麵是超大尺寸，長度約達 22 英吋！在機器能輕鬆將麵條切成一致尺寸之前，麵條會依麵團自然形成的長度懸掛風乾。當時的麵條以超長長度販售，用意是讓家庭主廚自行折斷麵條以符合需求；在那不勒斯，週日聚餐前折斷麵條的清脆聲響曾迴盪在街頭。

Giadzy 義大利麵是與義大利各地製麵大師多年來仔細品嚐測試與研究的成果。為了完善我們的第一條自產產品線，Giada De Laurentiis 與 Giadzy 團隊聚焦於義大利麵最重要的元素：風味、口感與趣味。透過使用最優質的原料，並與義大利技藝精湛的製麵工匠合作，我們創造出我們一生都在尋找的義大利麵——我們迫不及待想與您分享。

Giadzy 義大利麵產自阿布魯佐（Abruzzo），位於義大利中部東海岸的翠綠寶地。阿布魯佐擁有歐洲密度最高的國家公園，包括雄偉的馬耶拉山脈（Majella mountains），這裡是金雕與絕美野花的家園。來自馬耶拉山脈的純淨泉水，與山腳下有機種植的粗粒杜蘭小麥粉結合，製成 Giadzy 義大利麵的麵團，散發純淨小麥的香甜氣息。遵循古老的工匠技術，Giadzy 義大利麵以百年歷史的青銅模具切割，賦予麵條粗糙、樸實的質地，能充分吸附醬汁，讓每一口都風味絕佳。成型後，麵條會緩慢風乾長達 36 小時，以保護其細緻風味與紮實口感。結果：每一次都能完美呈現彈牙的 al dente 口感。