有機曼弗雷迪·隆吉義大利麵

沒有什麼比我們的有機曼弗雷迪長麵（manfredi lunghi）那長長且帶有荷葉邊的邊緣更優雅的了。這款別緻的麵條有時也被稱為 mafaldine 或 reginette。雖然這種形狀在坎帕尼亞地區長久以來備受喜愛，但一些當地的麵條製造商為了慶祝薩伏依的瑪法爾達公主（Princess Mafalda of Savoy）於1902年誕生，將他們的曼弗雷迪麵重新命名（reginette 意為「小女王」）。遵循製麵傳統，我們的曼弗雷迪麵是超大尺寸的，長度約達22英吋！在機器能輕易將麵條切成一致尺寸之前，麵條會依照麵團自然形成的長度懸掛晾乾。當時的麵條以超長的形式販售，用意是讓家庭主婦根據自己的需求折斷麵條；在那不勒斯，週日大餐前折斷麵條的清脆聲響會迴盪在街道上。

Giadzy 義大利麵是與來自義大利各地的製麵大師經過多年仔細的品嚐測試與研究後所誕生的成果。為了完善我們第一個自有的產品線，Giada De Laurentiis 與 Giadzy 團隊專注於義大利麵最重要的元素：風味、口感與趣味。透過使用最優質的原料，並與義大利技藝精湛的製麵工匠合作，我們創造了我們一直以來尋尋覓覓的義大利麵——我們迫不及待想與您分享。

Giadzy 義大利麵是在阿布魯佐（Abruzzo）精心製作，這座位於義大利中部東海岸的翠綠寶地。阿布魯佐擁有歐洲最密集的國家公園區域，其中包括雄偉的馬耶拉山脈（Majella mountains），這裡是金雕與絕美野花的家園。來自馬耶拉山脈的純淨泉水，與山腳下有機種植的粗粒杜蘭小麥粉相結合，讓 Giadzy 義大利麵散發出純淨小麥的甜美香氣。遵循古老的工匠技術，Giadzy 義大利麵使用有百年歷史的青銅模具切割，賦予麵條粗糙、質樸的質地，能完美吸附醬汁，讓每一餐都風味絕佳。在塑形之後，麵條會經過長達36小時的緩慢風乾，以保護其細膩的風味與紮實的口感。最終的成果：每一次都能呈現完美的彈牙口感。