有機吉他弦義大利麵

我們的 Giadzy 有機吉他弦麵 (spaghetti chitarra) 擁有出人意料的特色——就是它的邊角！這款方形邊緣的幾何形狀麵條是阿布魯佐 (Abruzzo) 的傳統特產，傳統上是用一種稱為 chitarra（字面意思為「吉他」）的木框，並以金屬線緊繃而成。製麵師傅用擀麵棍將麵團壓入金屬線中，然後像彈奏吉他般撥動琴弦，讓完成的麵條鬆脫。雖然吉他弦麵在阿布魯佐仍是最受歡迎的麵款，但它那略帶粗糙的口感與百搭的特性，已讓它在全義大利都擁有眾多愛好者。

Giadzy 義大利麵是多年來與來自義大利各地的製麵大師進行謹慎品嚐測試與研究的成果。為了完善我們第一個自產產品線，Giada De Laurentiis 與 Giadzy 團隊專注於義大利麵最重要的元素：風味、口感與趣味。透過使用最優質的食材，並與義大利技藝精湛的製麵工匠合作，我們創造出畢生尋覓的理想義大利麵——我們迫不及待想與您分享。

Giadzy 義大利麵是在阿布魯佐精心製作，這裡是義大利中部東海岸一顆翠綠的寶石。阿布魯佐擁有歐洲密度最高的國家公園，其中包括雄偉的馬耶拉山脈 (Majella mountains)，這裡是金雕與絕美野花的家園。來自馬耶拉山脈的純淨泉水，與山腳下有機種植的杜蘭小麥粉 (semolina wheat flour) 結合，讓 Giadzy 義大利麵散發出純淨小麥的香甜氣息。遵循古老的工匠技術，Giadzy 義大利麵使用有百年歷史的青銅模具切割，賦予麵條粗糙、質樸的質地，能完美吸附醬汁，讓每一餐都風味絕佳。成型後，麵條會經過長達 36 小時的緩慢風乾，以保護其細緻的風味與紮實的口感。結果就是：每一次都能品嚐到完美的彈牙口感。