Kořeněná sůl s chilli

S naším všestranným kořením Spicy Seasoned Salt ve spíži už možná nikdy nesáhnete po jiném dochucovadle. Tato směs má vše: mírnou, ovocnou pálivost ze sušených sicilských chilli papriček, svěží citronovou kůru a nádherně voňavé oregano a rozmarýn, to vše v kombinaci s hrubou přírodní mořskou solí přímo ze Středomoří. Je to všestranná směs vytvořená Giadou, která dodá každému pokrmu výrazně italský charakter s osobitým šarmem.

Byliny pro naše směsi koření Giadzy se pěstují v bohaté sopečné půdě Pantellerie, skalnatého ostrova u jihozápadního pobřeží Sicílie poblíž Tuniska, který je domovem dramatických sopečných kráterů a horkých pramenů. Živná půda ostrova a silné slunce jižního Středomoří dodávají těmto bylinám sílu a komplexnost, kterou jinde nenajdete.

V této směsi jsou tyto byliny kombinovány se sušenými sicilskými chilli papričkami, které mají mírný stupeň pálivosti a koncentrovanou ovocnou chuť, podobnou sušeným rajčatům. Konečnou tečkou je přírodní mořská sůl sklizená z historických solných plání Trapani, kde se voda ze Středomoří pomalu odpařuje a poskytuje křupavou mořskou sůl bohatou na minerály. Každé koření Giadzy pečlivě namíchala sama Giada, aby zachytila chutě, na které spoléhá při vlastním vaření, a to vše pohodlně namíchané pro domácí kuchaře.