Pasta Caserecce Orgánica

En su búsqueda de las formas de pasta más emocionantes de Italia para nuestra pasta Giadzy, Giada se enamoró de las curvas enrolladas de las caserecce. Originaria de Sicilia, su nombre significa "hecho en casa", ya que los cocineros solían darle a la pasta sus rizos característicos enrollando la masa alrededor de una fina varilla de madera. Es una opción contundente para salsas espesas como ragús de carne y absorbe la salsa en sus múltiples rizos, haciendo que cada bocado sea especialmente sabroso.

La pasta Giadzy es el resultado de años de minuciosas catas e investigación con maestros pasteleros de toda Italia. Para perfeccionar nuestra primera línea de productos propia, Giada De Laurentiis y el equipo de Giadzy se centraron en lo que más importa en una pasta: sabor, textura y diversión. Utilizando los mejores ingredientes y trabajando en colaboración con hábiles artesanos de la pasta en Italia, hemos creado la pasta que hemos estado buscando toda la vida, y estamos deseando compartirla contigo.

La pasta Giadzy se elabora en Abruzzo, una joya verde en la costa este del centro de Italia. Abruzzo tiene la mayor concentración de parques nacionales de Europa, incluyendo las elegantes cumbres de las montañas Majella, hogar de águilas reales y impresionantes flores silvestres. El agua de manantial pura de la cordillera Majella se combina con harina de sémola de trigo de cultivo ecológico de la base de las montañas para hacer la masa de la pasta Giadzy, con un dulce aroma a trigo puro. Siguiendo técnicas artesanales ancestrales, la pasta Giadzy se corta con troqueles de bronce de 100 años de antigüedad, lo que le da a la pasta una textura rugosa y rústica que absorbe la salsa, haciendo que cada bocado sea excepcionalmente sabroso. Después de darle forma, la pasta se seca lentamente al aire durante hasta 36 horas, protegiendo su delicado sabor y su densa textura. El resultado: el bocado al dente perfecto cada vez.