Pâtes Stelline sans gluten

Enfin, des pâtes sans gluten qui répondent à nos exigences les plus élevées ! Cette toute petite forme d'étoile est une sorte de pastina (petites pâtes), adorée des enfants et des adultes italiens comme un grand classique du réconfort. Nos stelline sans gluten Giadzy sont fabriquées avec des ingrédients 100 % naturels, selon les mêmes méthodes artisanales traditionnelles que nos pâtes à base de blé. Leur texture parfaitement al dente et leur goût riche en font les seules pâtes sans gluten assez bonnes pour être Giadzy.

Au cœur de la vallée du Pô en Lombardie, où le maïs et le riz sont cultivés depuis des générations, nos pâtes sans gluten sont élaborées par des maîtres pastiers selon des méthodes ancestrales et avec les ingrédients de la plus haute qualité. Tout commence avec des farines de maïs et de riz italiennes non OGM, mélangées à de l'eau de source pure des montagnes — jamais d'émulsifiants, de conservateurs ou d'autres additifs mystérieux. Les farines de maïs et de riz sont soigneusement sélectionnées à partir de variétés anciennes pures de ces grains simples, et sont directement sourcées auprès d'agriculteurs familiaux pour garantir un contrôle qualité total. Nos artisans pastiers utilisent leur savoir-faire de pointe pour transformer ces trois éléments simples en une pâte traditionnelle pétrie, façonnée et séchée lentement à l'air, comme on le fait depuis des siècles. Comme elle est entièrement naturelle, vous pouvez même utiliser l'eau de cuisson riche en amidon pour lier vos pâtes et votre sauce.

Pour un pays aussi passionné par les produits à base de blé que l'Italie (pensez aux pâtes, pizzas, biscotti, focaccia — la liste est longue), il n'est pas surprenant qu'ils prennent au sérieux la fabrication de délicieux aliments sans gluten ! Le pays a une bien plus longue expérience de la prise en compte de l'intolérance au gluten que les États-Unis, ce qui signifie qu'ils ont beaucoup d'expérience avec les alternatives sans gluten. Nos pâtes sont fabriquées par des artisans dédiés à l'excellence sans gluten, et cela se voit. Elles sont produites dans un établissement entièrement dédié au sans gluten et sont sans danger pour les cœliaques.