Pâtes Taccole Corte Sans Gluten

Ce taccole corte est une variante sans gluten parfaite de notre forme de pâte obscure préférée. Avec des bords ondulés similaires à ceux que l'on voit couramment sur les feuilles de lasagne américaines, ces courts rectangles sont un délice textural. Tous ces volants créent une surface supplémentaire pour que les sauces adhèrent, offrant un maximum de saveur à chaque bouchée. C'est la star de la recette virale de lasagne sur plaque de Giada, et maintenant elle est sans gluten ! Elle est fabriquée avec des ingrédients entièrement naturels, en utilisant les mêmes méthodes artisanales traditionnelles que nos pâtes à base de blé. Sa texture parfaite al dente et sa saveur riche en font les seules pâtes sans gluten assez bonnes pour être Giadzy.

Du cœur de la vallée du Pô en Lombardie, où le maïs et le riz sont cultivés depuis des générations, nos pâtes sans gluten sont fabriquées par des maîtres pastiers utilisant des méthodes ancestrales et les ingrédients de la plus haute qualité. Tout commence avec des farines de maïs et de riz italiennes non OGM, mélangées à de l'eau de source pure des montagnes — jamais d'émulsifiants, de conservateurs ou d'autres additifs mystérieux. Les farines de maïs et de riz sont soigneusement sélectionnées à partir de variétés anciennes pures de ces céréales simples, et sont achetées directement auprès d'agriculteurs familiaux pour garantir un contrôle qualité total. Nos artisans pastiers utilisent leur savoir-faire de pointe pour transformer ces trois éléments simples en une pâte traditionnelle qui est pétrie, façonnée et séchée lentement à l'air, comme on le fait depuis des siècles. Parce qu'elle est entièrement naturelle, vous pouvez même utiliser l'eau de cuisson riche en amidon pour lier vos pâtes et votre sauce.

Pour un pays aussi passionné par les produits à base de blé que l'Italie (pensez aux pâtes, pizzas, biscotti, focaccia — la liste est longue), il ne devrait pas être surprenant qu'ils prennent au sérieux la fabrication d'aliments sans gluten délicieux ! Le pays a une histoire bien plus longue de prise en compte de l'intolérance au gluten que les États-Unis, ce qui signifie qu'ils ont beaucoup d'expérience avec les alternatives sans gluten. Nos pâtes sont fabriquées par des artisans dédiés à l'excellence sans gluten, et cela se voit. Elles sont produites dans un établissement entièrement sans gluten et sont sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.