Pasta Biologica Bucatini Lunghi

A prima vista, il nostro Giadzy bucatini lunghi biologico sembra uno spaghetti più spesso. Ma guardando meglio, si nota che è cavo: il nome deriva dalla parola italiana buco. Questa forma a cannuccia ha un doppio scopo intelligente: oltre ad assorbire il sugo per bocconi extra saporiti, il centro cavo garantisce anche che la pasta spessa cuocia in modo uniforme sia all'interno che all'esterno. Fedele alla tradizione pastaria, questo bucatini è extra-large, con una lunghezza di circa 22 pollici! Prima che le macchine potessero tagliare facilmente la pasta in dimensioni uniformi, la pasta veniva appesa ad asciugare alla lunghezza creata dall'impasto. Veniva venduta extra-lunga, con l'intenzione che i cuochi casalinghi la spezzassero secondo le proprie esigenze; a Napoli, il rumore della pasta spezzata per il pranzo della domenica echeggiava per le strade.

Giadzy Pasta è il risultato di anni di attenti assaggi e ricerche con maestri pastai di tutta Italia. Per perfezionare la nostra prima linea di prodotti interni, Giada De Laurentiis e il team Giadzy si sono concentrati su ciò che conta di più in una pasta: gusto, consistenza e divertimento. Utilizzando i migliori ingredienti e collaborando con abili artigiani della pasta in Italia, abbiamo creato la pasta che abbiamo cercato per tutta la vita e non vediamo l'ora di condividerla con voi.

Giadzy Pasta è prodotta in Abruzzo, una gemma verdeggiante sulla costa orientale dell'Italia centrale. L'Abruzzo vanta la più alta concentrazione di parchi nazionali in Europa, tra cui le eleganti vette del massiccio della Majella, dimora di aquile reali e splendidi fiori selvatici. L'acqua pura di sorgente della Majella viene combinata con farina di semola di grano duro biologica coltivata ai piedi delle montagne per creare l'impasto di Giadzy Pasta, con un dolce aroma di puro grano. Seguendo antiche tecniche artigianali, Giadzy Pasta viene tagliata con trafile di bronzo centenarie, conferendo alla pasta una consistenza ruvida e rustica che assorbe il sugo, rendendo ogni boccone eccezionalmente saporito. Dopo essere stata modellata, la pasta viene essiccata lentamente all'aria per un massimo di 36 ore, proteggendo il suo delicato sapore e la sua consistenza densa. Il risultato: la perfetta consistenza al dente ogni volta.