Pasta Orecchiette Biologica

Le iconiche "orecchiette" della Puglia sono ancora più buone quando sono realizzate dai nostri maestri pastai sulle colline d'Abruzzo. Tradizionalmente, questi piccoli dischi di pasta vengono lavorati a mano, uno per uno, dalle donne che a Bari svolgono il loro mestiere all'aperto. La nostra orecchiette Giadzy conserva quel fascino artigianale e la consistenza rustica e appagante per un boccone di pasta delizioso che si abbina perfettamente a salsiccia, verdure e altri ingredienti piccoli.

La pasta Giadzy è il risultato di anni di attente degustazioni e ricerche con maestri pastai di tutta Italia. Per perfezionare la nostra prima linea di prodotti interni, Giada De Laurentiis e il team Giadzy si sono concentrati su ciò che conta di più nella pasta: gusto, consistenza e divertimento. Utilizzando ingredienti di altissima qualità e collaborando con abili artigiani della pasta in Italia, abbiamo creato la pasta che abbiamo cercato per tutta la vita e non vediamo l'ora di condividerla con voi.

La pasta Giadzy è prodotta in Abruzzo, una gemma verdeggiante sulla costa orientale dell'Italia centrale. L'Abruzzo vanta la più alta concentrazione di parchi nazionali in Europa, tra cui le eleganti vette della Majella, dimora di aquile reali e splendidi fiori selvatici. L'acqua pura di sorgente della Majella viene combinata con farina di semola di grano duro biologica coltivata ai piedi delle montagne per creare l'impasto della pasta Giadzy, dal dolce aroma di grano puro. Seguendo antiche tecniche artigianali, la pasta Giadzy viene tagliata con trafile di bronzo centenarie, conferendo alla pasta una consistenza ruvida e rustica che assorbe il sugo, rendendo ogni boccone eccezionalmente saporito. Dopo essere stata modellata, la pasta viene essiccata lentamente all'aria per un massimo di 36 ore, preservandone il sapore delicato e la consistenza densa. Il risultato: la perfetta cottura al dente ogni volta.