Krydret smakssalt

Med vår velsmakende krydrede saltsblanding i skapet, trenger du kanskje aldri å strekke deg etter en annen krydderblanding igjen. Denne blandingen har alt: en mild, fruktig varme fra soltørkede sicilianske chili, frisk sitronskall, og nydelig duftende oregano og rosmarin, alt kombinert med grovt naturlig havsalt som kommer rett fra Middelhavet. Det er en allsidig blanding laget av Giada for å gi enhver rett en distinkt italiensk karakter med masse personlighet.

Urtene i våre Giadzy krydderblandinger dyrkes i den rike vulkanske jorden på Pantelleria, en steinete øy utenfor sørvestkysten av Sicilia nær Tunisia, som er hjem til dramatiske vulkanske kratere og varme kilder. Øyas næringsrike jord og den kraftige solen fra det sørlige Middelhavet gir disse urtene en styrke og kompleksitet du ikke finner noe annet sted.

I denne blandingen kombineres disse urtene med soltørkede sicilianske chili som har en moderat varmeprofil og konsentrert fruktig smak, lik en soltørket tomat. Prikken over i-en er naturlig havsalt høstet fra de historiske Trapani-saltflatene, hvor vann fra Middelhavet sakte fordamper for å gi et knasende havsalt rikt på mineraler. Hver Giadzy-krydderblanding er nøye blandet av Giada selv for å fange smakene hun stoler på i sin egen matlaging, praktisk blandet for hjemmekokker.