Hele, uskallede røde Datterini-tomater
Category: Spiskammer
Selv om navnet på disse tomatene oversettes til «liten daddel», kunne de like gjerne blitt kalt naturens godteri. Disse hele, uskallede små tomatene er naturlig søtere enn vanlige cherrytomater, med en oval form og færre frø. De er konservert i sin egen juice, slik at du kan bruke hele boksen og få ren sommersmak.
Disse datterini-tomatene er så rike og søte at de kan spises rett fra boksen. Lukk øynene, og du vil føle at du nettopp har plukket en solmoden tomat rett fra vintreet. Disse bitte små tomatene er så fulle av stor smak at de knapt trenger noen tilberedning for å gi et hint av sør-italiensk solskinn i hver bit.
Å velge toppkvalitetstomater som disse er den ultimate legemliggjørelsen av den italienske matlagingsfilosofien: å velge kun de beste ingrediensene—uansett hvor enkle de er—og tilberede dem enkelt. Med en boks av disse ekstremt ferske, deilige tomatene i skapet ditt, har du topp tomat-sesong innen rekkevidde hele året.
Dyrket i den sørlige regionen Puglia, trives datterini i den intense varmen (regionen får i gjennomsnitt 2500 soltimer i året!), som tempereres av kjølige briser fra det omkringliggende Middelhavet. Deres naturlige sukkerarter konsentreres av de lange timene i solen, noe som gir disse tomatene en velbalansert smaksprofil som synger med moden sødme.
