Massa Stelline Sem Glúten
Category: Massa sem Glúten
Finalmente, uma massa sem glúten que cumpre os nossos padrões exigentes! Este formato minúsculo em estrela é um tipo de pastina (massa pequena), adorado por crianças e adultos italianos como um clássico da comida reconfortante. A nossa Giadzy stelline sem glúten é feita com ingredientes 100% naturais, utilizando os mesmos métodos artesanais tradicionais da nossa massa à base de trigo. A sua textura perfeitamente al dente e o seu sabor rico fazem dela a única massa sem glúten que é suficientemente boa para ser Giadzy.
Do coração do Vale do Rio Pó, na Lombardia, onde o milho e o arroz são cultivados há gerações, a nossa massa sem glúten é criada por mestres pasteleiros que utilizam métodos consagrados e ingredientes da mais alta qualidade. Tudo começa com farinhas de milho e arroz italianas, não geneticamente modificadas, misturadas com água de nascente pura das montanhas — sem emulsionantes, conservantes ou outros aditivos misteriosos. As farinhas de milho e arroz são cuidadosamente selecionadas a partir de variedades tradicionais puras destes cereais simples, e são adquiridas diretamente a agricultores familiares para garantir um controlo de qualidade total. Os nossos artesãos da massa utilizam o seu conhecimento de ponta para transformar estes três elementos simples numa massa tradicional que é amassada, moldada e seca lentamente ao ar, tal como a massa é feita há séculos. Por ser completamente natural, pode até usar a água de cozedura com amido para ligar a massa ao molho.
Para um país tão apaixonado por produtos de trigo como a Itália (pense em massa, pizza, biscotti, focaccia — a lista é interminável), não é surpresa que levem a sério a criação de deliciosos alimentos sem glúten! O país tem uma história muito mais longa de levar a intolerância ao glúten a sério do que os EUA, o que significa que têm muita experiência com alternativas sem glúten. A nossa massa é feita por artesãos dedicados à excelência sem glúten, e isso nota-se. É produzida numa instalação completamente livre de glúten e é segura para celíacos.
