Massa Ziti Corti Rigati Sem Glúten

Prepare-se para a melhor versão sem glúten que já provou de uma das formas de massa mais antigas e conhecidas: Ziti. Os seus tubos robustos são um favorito em massas gratinadas há séculos, especialmente quando combinados com uma superfície estriada para melhor aderir ao molho e ao queijo derretido. A nossa massa sem glúten Giadzy ziti corti rigati é feita com ingredientes naturais, utilizando os mesmos métodos artesanais tradicionais da nossa massa de trigo. A sua textura al dente perfeita e sabor rico fazem dela a única massa sem glúten que é suficientemente boa para ser Giadzy.

Do coração do Vale do Rio Pó, na Lombardia, onde o milho e o arroz são cultivados há gerações, a nossa massa sem glúten é elaborada por mestres pasteleiros usando métodos consagrados e ingredientes da mais alta qualidade. Começa com farinhas de milho e arroz italianas, não-OGM, misturadas com água de nascente pura das montanhas — sem emulsionantes, conservantes ou outros aditivos misteriosos. As farinhas de milho e arroz são cuidadosamente selecionadas a partir de variedades antigas puras destes grãos simples, e são adquiridas diretamente a agricultores familiares para garantir total controlo de qualidade. Os nossos artesãos de massa usam o seu conhecimento de ponta para transformar estes três elementos simples numa massa tradicional que é amassada, moldada e seca lentamente ao ar da mesma forma que a massa é feita há séculos. Por ser completamente natural, pode até usar a água de cozedura com amido para unir a massa e o molho.

Num país tão apaixonado por produtos de trigo como a Itália (pense em massa, pizza, biscotti, focaccia — a lista é interminável), não é surpresa que levem a sério a produção de alimentos deliciosos sem glúten! O país tem uma história muito mais longa de levar a intolerância ao glúten a sério do que os EUA, o que significa que têm muita experiência com alternativas sem glúten. A nossa massa é feita por artesãos dedicados à excelência sem glúten, e isso nota-se. É produzida numa instalação completamente livre de glúten e é segura para celíacos.