Massa Caserecce Biológica

Na sua busca pelas formas de massa mais empolgantes em Itália para a nossa Giadzy Pasta, a Giada apaixonou-se pelas curvas onduladas da caserecce. Originalmente da Sicília, o seu nome significa "caseira", pois os cozinheiros costumavam dar à massa as suas ondas características enrolando a massa à volta de uma fina vara de madeira. É uma escolha robusta para molhos encorpados como ragus de carne e absorve o molho nas suas muitas ondas, tornando cada garfada extra saborosa.

A Giadzy Pasta é o resultado de anos de cuidadosa degustação e pesquisa com mestres massaios de toda a Itália. Para aperfeiçoar a nossa primeira linha de produtos própria, a Giada De Laurentiis e a equipa Giadzy focaram-se no que realmente importa numa massa: sabor, textura e diversão. Ao usar os melhores ingredientes e trabalhar em parceria com artesãos de massa habilidosos em Itália, criámos a massa que procurámos durante toda a nossa vida — e mal podemos esperar para a partilhar consigo.

A Giadzy Pasta é artesanalmente produzida em Abruzzo, uma joia verdejante na costa leste da Itália central. Abruzzo tem a maior concentração de parques nacionais da Europa, incluindo os picos graciosos das montanhas Majella, lar de águias-reais e deslumbrantes flores silvestres. A água pura de nascente da cordilheira Majella é combinada com farinha de sêmola de trigo biológico cultivada na base das montanhas para fazer a massa da Giadzy Pasta, com um aroma doce de trigo puro. Seguindo técnicas artesanais antigas, a Giadzy Pasta é cortada em matrizes de bronze com 100 anos, dando à massa uma textura áspera e rústica que absorve o molho, tornando cada dentada excecionalmente saborosa. Depois de moldada, a massa é seca lentamente ao ar por até 36 horas, protegendo o seu sabor delicado e textura densa. O resultado: a dentada al dente perfeita sempre.