Ekologisk Caserecce-pasta

I sin jakt efter de mest spännande pastaformerna i Italien för vår Giadzy Pasta, föll Giada för de rullade kurvorna hos caserecce. Ursprungligen från Sicilien, betyder namnet "hemgjord", eftersom kockar brukade ge pastan dess formade lockar genom att rulla degen runt en tunn träpinne. Det är ett rejält val för chunky såser som köttiga raguer och suger upp såsen i sina många lockar, vilket gör varje tugga extra smakrik.

Giadzy Pasta är resultatet av år av noggrann smaktestning och forskning tillsammans med mästarpastamakare från hela Italien. För att fullända vår första interna produktlinje fokuserade Giada De Laurentiis och Giadzy-teamet på vad som verkligen betyder något i en pasta: smak, textur och glädje. Genom att använda de finaste ingredienserna och samarbeta med skickliga pastaartisaner i Italien har vi skapat pastan vi letat efter hela våra liv – och vi kan knappt bärga oss att dela den med dig.

Giadzy Pasta tillverkas i Abruzzo, en grönskande pärla på centrala Italiens östkust. Abruzzo har den högsta koncentrationen av nationalparker i Europa, inklusive de graciösa topparna i Majella-bergen, hem för kungsörnar och fantastiska vilda blommor. Rent källvatten från Majella-området kombineras med ekologiskt odlat durumvetemjöl från bergens fot för att göra Giadzy Pasta-degen, med en söt doft av rent vete. Enligt gamla hantverkstraditioner skärs Giadzy Pasta på 100-åriga bronsformar, vilket ger pastan en grov, rustik textur som suger upp sås och gör varje tugga exceptionellt smakrik. Efter formningen lufttorkas pastan långsamt i upp till 36 timmar, vilket bevarar dess delikata smak och täta konsistens. Resultatet: den perfekta al dente-tuggan varje gång.