Mỳ Ống Caserecce Hữu Cơ

Trong hành trình tìm kiếm những hình dạng mì ống thú vị nhất ở Ý cho dòng mì Giadzy Pasta của chúng tôi, Giada đã yêu thích những đường cong cuộn tròn của caserecce. Xuất xứ từ Sicily, tên gọi của nó có nghĩa là "tự làm", vì các đầu bếp từng tạo hình những lọn mì xoăn đẹp mắt bằng cách cuộn bột quanh một thanh gỗ mỏng. Đây là lựa chọn đậm đà cho các loại sốt đặc như ragus thịt, và mì hấp thụ sốt vào từng lọn, khiến mỗi miếng đều thêm đậm vị.

Giadzy Pasta là kết quả của nhiều năm nếm thử và nghiên cứu cẩn thận với các bậc thầy làm mì ống từ khắp nước Ý. Để hoàn thiện dòng sản phẩm nội bộ đầu tiên của mình, Giada De Laurentiis và đội ngũ Giadzy đã tập trung vào điều quan trọng nhất ở một loại mì ống: hương vị, kết cấu và sự thú vị. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu tốt nhất và hợp tác với các nghệ nhân làm mì lành nghề ở Ý, chúng tôi đã tạo ra loại mì ống mà chúng tôi hằng tìm kiếm suốt cuộc đời—và chúng tôi rất nóng lòng được chia sẻ với bạn.

Giadzy Pasta được chế tác tại Abruzzo, một viên ngọc xanh tươi trên bờ biển phía đông miền trung nước Ý. Abruzzo có mật độ công viên quốc gia cao nhất châu Âu, bao gồm những đỉnh núi duyên dáng của dãy Majella, nơi sinh sống của đại bàng vàng và các loài hoa dại tuyệt đẹp. Nước suối tinh khiết từ dãy Majella được kết hợp với bột mì semolina hữu cơ từ chân núi để tạo nên bột mì Giadzy Pasta, với hương thơm ngọt ngào của lúa mì nguyên chất. Theo kỹ thuật thủ công cổ xưa, Giadzy Pasta được cắt trên khuôn đồng 100 năm tuổi, tạo cho mì một kết cấu thô ráp, mộc mạc, thấm đẫm sốt, khiến mỗi miếng cắn đều đặc biệt đậm đà. Sau khi tạo hình, mì được sấy khô chậm trong không khí tới 36 giờ, bảo vệ hương vị tinh tế và kết cấu đặc chắc của nó. Kết quả: mỗi lần đều có độ al dente hoàn hảo.