Mỳ Ống Nodi Marini Hữu Cơ

Nodi marini hữu cơ ("nút thắt của thủy thủ") là những cuộn mì ống xoắn lỏng, được đặt tên như vậy vì chúng giống với những nút thắt dây thừng phức tạp mà mọi thủy thủ đều phải biết. Đây là một trong những hình dạng yêu thích của Giada, cô đã phát hiện ra nó trong một chuyến đi đến Ý và quyết tâm mang nó về Mỹ! Ở Puglia, nó đôi khi được gọi là molloni ("lò xo"), trong khi ở một số vùng của Naples, nó được gọi là vesuvio, để vinh danh ngọn núi lửa vĩ đại Vesuvius sừng sững trên khu vực. Dù bạn gọi nó là gì, mỗi miếng mì thắt nút đều là một niềm vui thích.

Mì ống Giadzy là kết quả của nhiều năm nếm thử và nghiên cứu cẩn thận với các bậc thầy làm mì ống từ khắp nước Ý. Để hoàn thiện dòng sản phẩm nội bộ đầu tiên của mình, Giada De Laurentiis và đội ngũ Giadzy đã tập trung vào những yếu tố quan trọng nhất trong một loại mì ống: hương vị, kết cấu và sự thú vị. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu tốt nhất và hợp tác với các nghệ nhân làm mì ống lành nghề ở Ý, chúng tôi đã tạo ra loại mì ống mà chúng tôi hằng tìm kiếm suốt cuộc đời—và chúng tôi rất nóng lòng được chia sẻ với bạn.

Mì ống Giadzy được sản xuất tại Abruzzo, một viên ngọc xanh tươi trên bờ biển phía đông miền trung nước Ý. Abruzzo có mật độ công viên quốc gia cao nhất châu Âu, bao gồm những đỉnh núi duyên dáng của dãy Majella, nơi sinh sống của đại bàng vàng và các loài hoa dại tuyệt đẹp. Nước suối tinh khiết từ dãy Majella được kết hợp với bột mì semolina hữu cơ trồng dưới chân núi để tạo nên hương thơm ngọt ngào của lúa mì nguyên chất cho mì ống Giadzy. Tuân theo kỹ thuật thủ công cổ xưa, mì ống Giadzy được cắt trên khuôn đồng 100 năm tuổi, tạo cho mì một kết cấu thô ráp, mộc mạc, thấm đẫm nước sốt, làm cho mỗi bữa ăn trở nên đặc biệt đậm đà. Sau khi tạo hình, mì được sấy khô chậm trong không khí lên đến 36 giờ, bảo vệ hương vị tinh tế và kết cấu đặc chắc của nó. Kết quả: miếng mì al dente hoàn hảo mỗi lần.