Mì Pappardelle Hữu Cơ

Những dải mì pappardelle hữu cơ Giadzy của chúng tôi có thể khiến bạn liên tưởng đến fettuccine hay tagliatelle, nhưng rộng hơn nhiều. Hình dạng này được phát minh tại Tuscany, và tên gọi bắt nguồn từ động từ pappare, trong phương ngữ địa phương có nghĩa là “ăn ngấu nghiến”, thường với niềm vui trẻ thơ. Chúng tôi không gặp vấn đề gì với phần đó!

Mì Giadzy là kết quả của nhiều năm nếm thử và nghiên cứu kỹ lưỡng cùng các bậc thầy làm mì trên khắp nước Ý. Để hoàn thiện dòng sản phẩm nội bộ đầu tiên của mình, Giada De Laurentiis và đội ngũ Giadzy đã tập trung vào những yếu tố quan trọng nhất của mì: hương vị, kết cấu và niềm vui. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu tốt nhất và hợp tác với các nghệ nhân làm mì lành nghề tại Ý, chúng tôi đã tạo ra loại mì mà chúng tôi hằng tìm kiếm suốt cuộc đời—và chúng tôi rất nóng lòng chia sẻ với bạn.

Mì Giadzy được sản xuất tại Abruzzo, một viên ngọc xanh tươi trên bờ biển phía đông miền trung nước Ý. Abruzzo có mật độ công viên quốc gia cao nhất châu Âu, bao gồm những đỉnh núi Majella uy nghi, nơi sinh sống của đại bàng vàng và các loài hoa dại tuyệt đẹp. Nước suối tinh khiết từ dãy Majella kết hợp với bột mì semolina hữu cơ trồng dưới chân núi tạo nên hương thơm ngọt ngào của lúa mì nguyên chất cho mì Giadzy. Theo kỹ thuật thủ công cổ xưa, mì Giadzy được cắt bằng khuôn đồng 100 năm tuổi, tạo nên kết cấu thô ráp, mộc mạc giúp thấm đẫm nước sốt, làm mỗi bữa ăn thêm đậm đà. Sau khi tạo hình, mì được sấy khô chậm trong không khí lên đến 36 giờ, bảo vệ hương vị tinh tế và kết cấu đặc. Kết quả: miếng mì al dente hoàn hảo mỗi lần.