Mỳ Spaghetti Chitarra Hữu Cơ

Mì spaghetti chitarra hữu cơ Giadzy của chúng tôi có một điểm khác biệt bất ngờ—theo nghĩa đen! Với các cạnh vuông, hình dạng hình học này là một đặc sản của vùng Abruzzo, theo truyền thống được làm bằng khung gỗ căng dây chặt gọi là chitarra (nghĩa đen là "đàn guitar"). Sau khi ép bột vào dây bằng cây cán bột, người làm mì gảy dây như thể họ đang chơi đàn guitar để làm rơi những sợi mì đã hoàn thành. Mặc dù vẫn là món yêu thích ở Abruzzo, spaghetti chitarra đã tìm được người hâm mộ trên khắp nước Ý nhờ kết cấu hơi thô ráp và tính linh hoạt đậm đà.

Mì Giadzy là kết quả của nhiều năm nếm thử và nghiên cứu cẩn thận với các bậc thầy làm mì từ khắp nước Ý. Để hoàn thiện dòng sản phẩm nội bộ đầu tiên của mình, Giada De Laurentiis và đội ngũ Giadzy đã tập trung vào những gì quan trọng nhất trong một loại mì: hương vị, kết cấu và sự thú vị. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu tốt nhất và hợp tác với các nghệ nhân làm mì lành nghề ở Ý, chúng tôi đã tạo ra loại mì mà chúng tôi luôn tìm kiếm suốt cuộc đời—và chúng tôi rất nóng lòng được chia sẻ với bạn.

Mì Giadzy được sản xuất tại Abruzzo, một viên ngọc xanh tươi trên bờ biển phía đông miền trung nước Ý. Abruzzo có mật độ công viên quốc gia cao nhất châu Âu, bao gồm những đỉnh núi duyên dáng của dãy Majella, nơi sinh sống của đại bàng vàng và những bông hoa dại tuyệt đẹp. Nước suối tinh khiết từ dãy Majella được kết hợp với bột mì semolina hữu cơ trồng dưới chân núi để làm cho mì Giadzy tỏa ra hương thơm ngọt ngào của lúa mì nguyên chất. Theo các kỹ thuật thủ công cổ xưa, mì Giadzy được cắt bằng khuôn đồng 100 năm tuổi, tạo cho mì một kết cấu thô ráp, mộc mạc, thấm đẫm nước sốt, làm cho mỗi bữa ăn trở nên đặc biệt đậm đà. Sau khi tạo hình, mì được sấy khô chậm trong không khí lên đến 36 giờ, bảo vệ hương vị tinh tế và kết cấu đặc chắc của nó. Kết quả: miếng mì al dente hoàn hảo mỗi lần.