2-Pack Organic Manfredi Lunghi Pasta

Plus de pâtes, c'est toujours la bonne réponse ! Faites le plein de votre garde-manger avec ce lot pratique de 2 paquets de vos pâtes Giadzy préférées, pour ne plus jamais en manquer.

Rien n'est plus élégant que les longues ondulations de nos manfredi lunghi bio, une pâte fantaisie parfois aussi appelée mafaldine ou reginette. Si cette forme était depuis longtemps une favorite en Campanie, certains fabricants de pâtes locaux ont renommé leurs Manfredi pour célébrer la naissance de la princesse Mafalda de Savoie (reginette signifie « petites reines ») en 1902. Fidèles à la tradition de la fabrication des pâtes, nos manfredi sont de très grande taille, mesurant environ 55 cm de long ! Avant que les machines ne puissent facilement couper les pâtes à des tailles uniformes, les pâtes étaient suspendues pour sécher à la longueur que la pâte créait. Elles étaient vendues extra-longues, avec l'intention que les cuisiniers à la maison les cassent selon leurs besoins ; à Naples, le bruit des pâtes que l'on cassait pour le dîner du dimanche résonnait dans les rues.

Les pâtes Giadzy sont le fruit d'années de dégustations minutieuses et de recherches avec des maîtres pastiers de toute l'Italie. Pour perfectionner notre première gamme de produits maison, Giada De Laurentiis et l'équipe Giadzy se sont concentrées sur ce qui compte le plus dans une pâte : le goût, la texture et le plaisir. En utilisant les meilleurs ingrédients et en travaillant en partenariat avec des artisans pastiers qualifiés en Italie, nous avons créé les pâtes que nous cherchions depuis toujours, et nous avons hâte de les partager avec vous.

Les pâtes Giadzy sont fabriquées dans les Abruzzes, un joyau verdoyant sur la côte est de l'Italie centrale. Les Abruzzes possèdent la plus forte concentration de parcs nationaux d'Europe, notamment les sommets gracieux du massif de la Majella, habitat des aigles royaux et de superbes fleurs sauvages. L'eau de source pure de la Majella est combinée à de la farine de blé semoule bio cultivée au pied des montagnes pour donner aux pâtes Giadzy un arôme sucré de pur blé. Suivant des techniques artisanales ancestrales, les pâtes Giadzy sont découpées sur des filières en bronze vieilles de 100 ans, ce qui leur confère une texture rugueuse et rustique qui absorbe la sauce, rendant chaque repas exceptionnellement savoureux. Après avoir été façonnées, les pâtes sont lentement séchées à l'air libre pendant jusqu'à 36 heures, préservant leur saveur délicate et leur texture dense. Le résultat : une cuisson al dente parfaite à chaque fois.