Pâtes Taccole Bio

Ce taccole bio de Giadzy est une forme que nous n'avons jamais vue ailleurs aux États-Unis, une forme qui n'est produite que par une poignée de fabricants de pâtes italiens. Avec un centre cannelé et des bords ondulés similaires à ceux que l'on voit couramment sur les feuilles de lasagne américaines, ces carrés de taille moyenne sont un délice textural. Tous ces sillons et ces volants créent une surface supplémentaire pour que les sauces adhèrent, offrant un maximum de saveur à chaque bouchée. Ces pâtes brillent dans la lasagne sur plaque à pâtisserie virale de Giada et dans toutes sortes de gratins.

Les pâtes Giadzy sont le fruit d'années de dégustations minutieuses et de recherches avec des maîtres pastiers de toute l'Italie. Pour perfectionner notre première gamme de produits maison, Giada De Laurentiis et l'équipe Giadzy se sont concentrées sur ce qui compte le plus dans une pâte : le goût, la texture et le plaisir. En utilisant les meilleurs ingrédients et en travaillant en partenariat avec des artisans pastiers qualifiés en Italie, nous avons créé les pâtes que nous cherchions depuis toujours – et nous avons hâte de les partager avec vous.

Les pâtes Giadzy sont fabriquées dans les Abruzzes, un joyau verdoyant sur la côte est de l'Italie centrale. Les Abruzzes possèdent la plus forte concentration de parcs nationaux d'Europe, notamment les sommets gracieux des montagnes de la Majella, abritant des aigles royaux et de superbes fleurs sauvages. L'eau de source pure du massif de la Majella est combinée à de la farine de blé semoule biologique provenant du pied des montagnes pour donner aux pâtes Giadzy un arôme sucré de pur blé. Suivant des techniques artisanales anciennes, les pâtes Giadzy sont découpées sur des filières en bronze vieilles de 100 ans, ce qui leur confère une texture rugueuse et rustique qui absorbe la sauce, rendant chaque repas exceptionnellement savoureux. Après avoir été façonnées, les pâtes sont lentement séchées à l'air pendant jusqu'à 36 heures, protégeant ainsi leur saveur délicate et leur texture dense. Le résultat : une cuisson al dente parfaite à chaque fois.