2-Pack Organic Paccheri Pasta

Plus de pâtes, c'est toujours la bonne réponse ! Faites le plein de votre garde-manger avec ce lot pratique de 2 paquets de vos pâtes Giadzy préférées, pour ne plus jamais en manquer.

Nos paccheri bio Giadzy sont des pâtes délicieuses au passé haut en couleur. Leur nom vient du mot napolitain signifiant « gifle », pour le bruit que fait la pâte cuite lorsqu'elle est mélangée à la sauce, mais ce n'est que la deuxième chose la plus intéressante à leur sujet : ce sont peut-être les seules pâtes de l'histoire à avoir été impliquées dans un complot de contrebande internationale !

Au XVIIe siècle, le roi de Prusse, désespéré de dynamiser l'industrie de l'ail de son pays, petite et faible comparée à celle de ses robustes voisins italiens, interdit l'importation d'ail italien pour forcer ses sujets à acheter le produit local. Mais des Campaniens ingénieux découvrirent que les tubes extra-larges des paccheri étaient l'endroit idéal pour cacher des gousses d'ail. Ils transportaient les gousses de contrebande de l'autre côté de la frontière, cachées dans leurs pâtes, s'enrichissant tout en approvisionnant le peuple prussien en ail italien ultra-puissant.

Les pâtes Giadzy sont le fruit d'années de dégustations minutieuses et de recherches avec des maîtres pastiers de toute l'Italie. Pour perfectionner notre première gamme de produits maison, Giada De Laurentiis et l'équipe Giadzy se sont concentrées sur ce qui compte le plus dans des pâtes : le goût, la texture et le plaisir. En utilisant les meilleurs ingrédients et en travaillant en partenariat avec des artisans pastiers experts en Italie, nous avons créé les pâtes que nous cherchions depuis toujours, et nous avons hâte de les partager avec vous.

Les pâtes Giadzy sont fabriquées dans les Abruzzes, un joyau verdoyant de la côte est de l'Italie centrale. Les Abruzzes abritent la plus forte concentration de parcs nationaux d'Europe, notamment les sommets élégants du massif de la Majella, où vivent des aigles royaux et de superbes fleurs sauvages. L'eau de source pure de la Majella est combinée à de la farine de blé dur biologique cultivée au pied des montagnes pour former la pâte des pâtes Giadzy, dégageant un doux arôme de blé pur. Suivant des techniques artisanales ancestrales, les pâtes Giadzy sont découpées sur des filières en bronze centenaires, ce qui leur confère une texture rugueuse et rustique qui absorbe la sauce, rendant chaque bouchée exceptionnellement savoureuse. Après avoir été façonnées, les pâtes sont lentement séchées à l'air libre pendant jusqu'à 36 heures, préservant leur délicate saveur et leur texture dense. Le résultat : une cuisson al dente parfaite à chaque fois.