Pâtes Bio Nodi Marini
Category: Pâtes Bio
Nos nodi marini biologiques ("nœuds de marin") sont des torsades de pâtes légèrement enroulées, ainsi nommées car elles ressemblent aux nœuds de corde complexes que tout marin doit connaître. L’une des formes préférées de Giada, elle les a découvertes lors d’un voyage en Italie et a été déterminée à les ramener aux États-Unis ! Dans les Pouilles, on les appelle parfois molloni ("ressorts"), tandis que dans certaines parties de Naples, on les connaît sous le nom de vesuvio, en l’honneur du grand volcan Vésuve qui domine la région. Peu importe comment vous les appelez, chaque bouchée noueuse est un délice.
Les pâtes Giadzy sont le fruit d’années de dégustations minutieuses et de recherches avec des maîtres pastiers de toute l’Italie. Pour perfectionner notre première gamme de produits maison, Giada De Laurentiis et l’équipe Giadzy se sont concentrées sur ce qui compte le plus dans des pâtes : le goût, la texture et le plaisir. En utilisant les meilleurs ingrédients et en collaborant avec des artisans pastiers qualifiés en Italie, nous avons créé les pâtes que nous cherchions depuis toujours—et nous avons hâte de les partager avec vous.
Les pâtes Giadzy sont fabriquées dans les Abruzzes, un joyau verdoyant sur la côte est de l’Italie centrale. Les Abruzzes possèdent la plus forte concentration de parcs nationaux d’Europe, y compris les sommets élégants des montagnes de la Majella, abritant des aigles royaux et de superbes fleurs sauvages. L’eau de source pure de la chaîne de la Majella est combinée à de la farine de blé semoule biologique provenant du pied des montagnes pour donner aux pâtes Giadzy un arôme doux de blé pur. Suivant des techniques artisanales anciennes, les pâtes Giadzy sont découpées sur des filières en bronze vieilles de 100 ans, ce qui leur confère une texture rugueuse et rustique qui absorbe la sauce, rendant chaque repas exceptionnellement savoureux. Après avoir été façonnées, les pâtes sont lentement séchées à l’air pendant jusqu’à 36 heures, préservant leur saveur délicate et leur texture dense. Le résultat : la bouchée al dente parfaite à chaque fois.
