有機マンフレディ・ルンギ パスタ

長く波打つフリル状の縁がエレガントな、オーガニックのマンフレディ・ルンギ。マファルディーネやレジネットとも呼ばれる、遊び心あふれるパスタです。この形状は長年カンパニア地方で愛されてきましたが、1902年にサヴォイア公国のマファルダ王女の誕生を祝い、地元のパスタ職人たちがマンフレディを改名したという逸話もあります（レジネットは「小さな女王たち」の意）。伝統の製法にのっとり、当社のマンフレディは約22インチ（約56cm）の長さに仕上げた特大サイズ！機械で均一な大きさにカットすることが容易でなかった時代、パスタは生地ができた長さのまま吊るして乾燥させていました。そのまま非常に長い状態で販売され、家庭の料理人が好みの長さに折って使うのが一般的でした。ナポリでは、日曜の夕食のためにパスタを折るパキッという音が通りに響いたものです。

Giadzy Pastaは、イタリア各地の熟練パスタ職人との長年にわたる入念な試食と研究の成果です。初の自社製品ラインを完成させるため、Giada De LaurentiisとGiadzyチームは、パスタにとって最も重要な要素である味、食感、そして楽しさに焦点を当てました。最高の原材料を使用し、イタリアの熟練パスタ職人との協力により、私たちがずっと探し求めていたパスタを生み出しました。ぜひご賞味ください。

Giadzy Pastaは、イタリア中部の東海岸に位置する緑豊かな宝石、アブルッツォ州で作られています。アブルッツォ州はヨーロッパで最も国立公園が集中している地域であり、イヌワシや見事な野生の花々が生息するマジェッラ山脈の優雅な峰々があります。マジェッラ山脈の清らかな湧き水と、山麓で有機栽培されたセモリナ小麦粉を組み合わせることで、Giadzy Pastaは純粋な小麦の甘い香りを奏でます。古代の職人技に従い、Giadzy Pastaは100年前のブロンズダイスでカットされ、ソースをよく吸収する粗く素朴な食感を与え、毎回の食事を格別に風味豊かにします。成形後、パスタは最大36時間かけてゆっくりと風乾され、繊細な風味としっかりとした食感を守ります。その結果、毎回完璧なアルデンテの食感をお楽しみいただけます。