有機オレキエッテパスタ
Category: オーガニックパスタ
プーリアの象徴的な「小さな耳」は、アブルッツォの丘陵地帯で熟練のパスタ職人が手掛けることで、さらに美味しくなります。伝統的に、これらの小さな丸いパスタは、バーリの屋外で女性たちが一つ一つ手で丁寧に成形してきました。当社のGiadzyオレキエッテは、その手作りの魅力と素朴で満足感のある食感をそのままに、ソーセージや青菜、その他の小さな具材と絶妙に調和する、美味しいパスタに仕上がっています。
Giadzyパスタは、イタリア各地の熟練パスタ職人との長年にわたる入念な試食と研究の成果です。初の自社製品ラインを完成させるため、Giada De LaurentiisとGiadzyチームは、パスタに最も重要な要素である味、食感、楽しさに焦点を当てました。最高の原材料を使用し、イタリアの熟練パスタ職人との協力のもと、私たちがずっと探し求めていたパスタを創り上げました。ぜひご賞味ください。
Giadzyパスタは、イタリア中部の東海岸に位置する緑豊かな宝石、アブルッツォで作られています。アブルッツォはヨーロッパで最も国立公園が集中している地域であり、イヌワシや見事な野生の花々が生息するマジェッラ山脈の優雅な峰々を含みます。マジェッラ山脈の清らかな湧き水と、山麓で有機栽培されたセモリナ小麦粉を合わせてGiadzyパスタの生地を作り、純粋な小麦の甘い香りが広がります。古くからの職人技に従い、Giadzyパスタは100年もののブロンズ製ダイスでカットされ、ソースをよく吸収する粗く素朴な食感を生み出し、一口ごとに格別な風味をもたらします。成形後、パスタは最大36時間かけてゆっくりと自然乾燥され、繊細な風味と密度の高い食感を守ります。その結果、毎回完璧なアルデンテの食感が実現します。
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