有機ジティ・リガーティパスタ

最も古く、最もよく知られたパスタの形のひとつ、ジティを、これまでにない最高の形でお届けします。その歴史は中世にまで遡り、当時は焼きパスタが王侯貴族の宴会や祝宴で流行の料理でした。ジティは、ソースをしっかりと絡め、オーブンで調理してもべちゃっとしない頑丈な筒状の形が選ばれました。そして当時は、他に選べる形もあまりなかったのです！ 当店のジティ・リガーティは、表面に溝があるため、ソースやとろけるチーズがよく絡み、ひと口ごとに風味が広がります。

Giadzy Pastaは、イタリア各地の熟練パスタ職人との長年にわたる入念な試食と研究の成果です。初の自社製品ラインを完成させるにあたり、Giada De LaurentiisとGiadzyチームは、パスタにとって最も重要な要素である味、食感、そして楽しさに焦点を当てました。最高の原材料を使用し、イタリアの熟練パスタ職人と協力して、私たちがずっと探し求めていたパスタを創り上げました。ぜひご賞味ください。

Giadzy Pastaは、イタリア中部の東海岸に位置する緑豊かな宝石、アブルッツォ州で作られています。アブルッツォ州はヨーロッパで最も国立公園が集中している地域であり、イヌワシや見事な野生の花々が生息するマジェッラ山脈の優雅な山々があります。マジェッラ山脈の清らかな湧き水と、山麓で栽培された有機セモリナ小麦粉を組み合わせてGiadzy Pastaの生地を作り、純粋な小麦の甘い香りが広がります。古代の職人技に従い、Giadzy Pastaは100年前のブロンズ製ダイスでカットされ、パスタに粗く素朴な質感を与え、ソースを吸収して、ひと口ごとに格別な風味を引き出します。成形後、パスタは最大36時間かけてゆっくりと風乾され、繊細な風味と密度の高い食感を守ります。その結果、毎回完璧なアルデンテの食感が実現します。