Biologische olijfolie uit de kuststreek van Puglia

Grootse persoonlijkheid is de naam van het spel bij onze extra vierge olijfolie uit kust-Puglia, gemaakt met 100% biologische Coratina-olijven langs de Adriatische Zee. Hij is onbeschaamd in zijn smaak: krachtig, peperig, maar in balans met kruidige, fruitige tonen. De robuuste smaak wordt niet alleen gewaardeerd om culinaire doeleinden - die kenmerkende pittige kick is ook een kenmerk van opmerkelijke gezondheidsvoordelen. Coratina-olijfolie behoort tot de oliën met de hoogste polyfenolgehaltes, met 500 tot 700 mg/kg in de persfase. Vertaling: deze olijfolie zit boordevol antioxidanten, waardoor het een topkeuze is voor welzijnsdoeleinden.

Wanneer je deze olie proeft, zul je eerst heldere fruitigheid en een sterke olijfsmaak opmerken met een peperige afdronk. Deze olijfolie verbergt zich niet; wanneer je hem combineert met eten, komt de smaak naar voren. Hij vult hartige gerechten zoals gegrilde steak en groenten perfect aan en schittert bij iets eenvoudigs als warm brood om de diepte van de olie te proeven. Voor avontuurlijkere maar werkelijk goddelijke combinaties, probeer hem over Griekse yoghurt met dadels of bessen, over gelato, of druppelend over citroenachtige desserts.