Tomates Datterini Amarelos Inteiros da Primavera

Embora o nome destes tomates se traduza como “pequena tâmara”, poderiam muito bem ser chamados de doce da natureza. Estes pequenos tomates inteiros e sem pele são naturalmente mais doces do que o tomate-cereja padrão, com uma forma oval e menos sementes. São conservados no seu próprio sumo, para que possa usar a lata inteira e obter apenas puro sabor de verão. Os datterini amarelos têm o teor de açúcar mais elevado de qualquer variedade de tomate, com acidez mínima. São uma adição ensolarada a pizzas, saladas e massas compostas. Quando os tomates-cereja desapontam, estes datterini cumprem!

Estes datterini são tão ricos e doces que podem ser comidos diretamente da lata. Feche os olhos e sentirá como se tivesse acabado de colher um tomate amadurecido ao sol diretamente da videira. Estes pequenos tomates são tão cheios de sabor intenso que mal precisam de cozinhar para dar uma explosão de sol do sul de Itália em cada dentada.

Escolher tomates da mais alta qualidade como estes é a máxima expressão da filosofia culinária italiana: selecionar apenas os melhores ingredientes — por mais humildes que sejam — e prepará-los de forma simples. Com uma lata destes tomates ultra-frescos e deliciosos na sua despensa, terá o pico da época do tomate ao seu alcance durante todo o ano.

Estas joias douradas ultra-doces são colhidas à mão na Campânia e vão do campo à lata em 24 horas.