Citron- och oreganosalt
Category: Skafferi
Ge vilken rätt som helst Giadas signatursmak med detta ljusa och välbalanserade citron- och oreganosalt. En enkel blandning av tre viktiga kryddor, noggrant kalibrerad av Giada för att ge en väl avvägd smakförstärkning som inte övermannar din måltid, utan lyfter den till nästa nivå med en delikat italiensk touch. Den sjunger om de livfulla smakerna från den italienska kusten, där den färskaste fisken och perfekt mogna grönsaker kryddas enkelt för att låta deras rena läckerhet lysa igenom.
Örterna i våra Giadzy-kryddblandningar odlas i den rika vulkaniska jorden på Pantelleria, en klippig ö utanför Siciliens sydvästra kust nära Tunisien, som är hem för dramatiska vulkankratrar och varma källor. Öns näringsrika jord och den kraftfulla solen i södra Medelhavet ger dessa örter en styrka och komplexitet som du inte hittar någon annanstans.
Oreganon i denna blandning skördas i slutet av maj till början av juni och torkas långsamt i skuggan för att bevara sin intensiva smak, varefter den noggrant sorteras för hand för att skydda de ömtåliga bladen när de packas. Den kombineras med noggrant torkat skal från ljusa sicilianska citroner och naturligt havssalt skördat från de historiska Trapani-saltfälten, där vatten från Medelhavet långsamt avdunstar för att ge ett krispigt havssalt rikt på mineraler. Varje Giadzy-kryddblandning har noggrant blandats av Giada själv för att fånga de smaker hon litar på i sin egen matlagning, bekvämt blandade för hemmakockar.
