Italienska Rivierans Extra Virgin Olivolja

Det finns inget mer värdefullt i köket än en olivolja av högsta kvalitet – därför har vi slagit in vår Giadzy extra jungfruolivolja i guld! Lätt och fruktig, gjord på inhemska taggiasca-oliver från Ligurien, även känt som Italienska Rivieran. Oliverna kallpressas och oljan lämnas ofiltrerad för att bevara sin rika, aromatiska smak och alla nyttiga antioxidanter som gör olivolja till en hälsokraft. Gyllengul till färgen har vår olivolja en delikat, söt smak med toner av mogna oliver och mandel. Flaskan är inslagen i guldfolie för att skydda den känsliga oljan från oxidation – en passande lyxig förpackning för en sådan fantastisk elixir.

Norra Ligurien gränsar till Frankrike, där taggiasca-oliven är känd som niçoise. Den lilla, saftiga taggiasca-oliven är älskad över hela Rivieran både som matoliv och som källa till en olja med exceptionell delikatess och arom. De skördas när de når den mörka blåvioletta färgen för maximal mognad, vilket ger en mildare, mindre bitter olja än de som görs på omogna oliver. Oliver är en så viktig del av livet i Ligurien att deras lundar kantar klipporna som vetter mot Medelhavet, vilket ger kustlinjen en romantisk, silveraktig glans när du närmar dig från vattnet. Liguriska olivoljor är kända för att vara eleganta och välbalanserade, utan aggressivt bittra eller tanninrika toner. Regionen var den perfekta platsen för oss att ta fram vår allra första egna olivolja – en publikfavorit som sjunger om sitt unika italienska hem.