Mini extra jungfruolja från italienska rivieran
Category: Skafferi
Det finns inget mer värdefullt i köket än en olivolja av högsta kvalitet – därför har vi slagit in vår Giadzy extra jungfruolivolja i guld! Lätt och fruktig, gjord på inhemska taggiasca-oliver från Ligurien, även känt som den italienska rivieran. Oliverna kallpressas och oljan lämnas ofiltrerad för att bevara sin rika, aromatiska smak och alla de nyttiga antioxidanter som gör olivolja till en hälsokraftverk. Gyllengul till färgen har vår olivolja en delikat, söt smak med toner av mogna oliver och mandel. Denna miniflaska är inslagen i guldfolie för att skydda den känsliga oljan från oxidation, vilket gör den till en lysande julklapp som ser lika bra ut som den smakar.
Norra Ligurien gränsar till Frankrike, där taggiasca-oliven är känd som niçoise. Den lilla, saftiga oliven är älskad över hela rivieran både som matoliv och som källa till en olja med exceptionell delikatess och arom. De skördas när de nått den mörka blåvioletta färgen för maximal mognad, vilket ger en mildare, mindre bitter olja än de som görs på omogna oliver.
Oliver är en så viktig del av livet i Ligurien att deras lundar kantas av klipporna som överser Medelhavet, vilket ger kustlinjen en romantisk, silveraktig glöd när man närmar sig från vattnet. Liguriska olivoljor är kända för att vara eleganta och välbalanserade, utan aggressivt bittra eller tanniska toner. Regionen var den perfekta platsen för oss att hitta vår allra första egna olivolja, en publikfriande sort som sjunger om sitt unika italienska hem.
