2-Pack Organic Bucatini Lunghi Pasta

Plus de pâtes, c'est toujours la bonne réponse ! Faites le plein de votre garde-manger avec ce lot pratique de 2 paquets de vos pâtes Giadzy préférées, pour ne plus jamais en manquer.

À première vue, nos bucatini lunghi bio Giadzy ressemblent à des spaghetti plus épais. Mais regardez de plus près, vous verrez qu'ils sont creux – le nom vient du mot italien buco (« trou »). Cette forme en paille a un double objectif astucieux : en plus d'absorber la sauce pour des bouchées encore plus savoureuses, le centre creux garantit également une cuisson uniforme de l'intérieur vers l'extérieur. Fidèles à la tradition de la fabrication des pâtes, ces bucatini sont surdimensionnés, mesurant environ 55 cm de long ! Avant que les machines ne puissent facilement couper les pâtes à des tailles uniformes, les pâtes étaient suspendues pour sécher à la longueur que la pâte créait. Elles étaient vendues très longues, avec l'intention que les cuisiniers amateurs les cassent selon leurs besoins ; à Naples, le bruit des pâtes que l'on cassait pour le dîner du dimanche résonnait dans les rues.

Les pâtes Giadzy sont le fruit d'années de dégustations minutieuses et de recherches avec des maîtres pastiers de toute l'Italie. Pour perfectionner notre première gamme de produits maison, Giada De Laurentiis et l'équipe Giadzy se sont concentrées sur ce qui compte le plus dans des pâtes : le goût, la texture et le plaisir. En utilisant les meilleurs ingrédients et en travaillant en partenariat avec des artisans pastiers qualifiés en Italie, nous avons créé les pâtes que nous cherchions depuis toujours – et nous avons hâte de les partager avec vous.

Les pâtes Giadzy sont fabriquées dans les Abruzzes, un joyau verdoyant sur la côte est de l'Italie centrale. Les Abruzzes possèdent la plus forte concentration de parcs nationaux d'Europe, notamment les sommets gracieux du massif de la Majella, foyer d'aigles royaux et de superbes fleurs sauvages. L'eau de source pure de la Majella est combinée à de la farine de blé semoule biologique provenant du pied des montagnes pour former la pâte des pâtes Giadzy, avec un arôme doux de blé pur. Suivant des techniques artisanales ancestrales, les pâtes Giadzy sont découpées sur des filières en bronze vieilles de 100 ans, ce qui leur confère une texture rugueuse et rustique qui absorbe la sauce, rendant chaque bouchée exceptionnellement savoureuse. Après avoir été façonnées, les pâtes sont séchées lentement à l'air libre pendant jusqu'à 36 heures, ce qui préserve leur saveur délicate et leur texture dense. Le résultat : une cuisson al dente parfaite à chaque fois.