Pâtes Pappardelle Bio

Les longs rubans de nos pappardelles bio Giadzy vous rappelleront peut-être les fettuccine ou les tagliatelles, mais en bien plus larges. Cette forme a été inventée en Toscane, et son nom vient du verbe pappare, qui dans le dialecte local signifie « gober », souvent avec une joie enfantine. Et nous, on ne s'en plaint pas !

Les pâtes Giadzy sont le fruit d'années de dégustations minutieuses et de recherches menées avec des maîtres pastiers de toute l'Italie. Pour perfectionner notre première gamme de produits maison, Giada De Laurentiis et l'équipe Giadzy se sont concentrées sur l'essentiel dans des pâtes : le goût, la texture et le plaisir. En utilisant les meilleurs ingrédients et en collaborant avec des artisans pastiers italiens qualifiés, nous avons créé les pâtes que nous cherchions depuis toujours – et nous avons hâte de les partager avec vous.

Les pâtes Giadzy sont fabriquées dans les Abruzzes, un joyau verdoyant de la côte est de l'Italie centrale. Les Abruzzes possèdent la plus forte concentration de parcs nationaux d'Europe, notamment les sommets élégants du massif de la Majella, refuge d'aigles royaux et de superbes fleurs sauvages. L'eau de source pure de la Majella est combinée à de la farine de blé semoule biologique cultivée au pied des montagnes pour donner aux pâtes Giadzy un parfum sucré de blé pur. Suivant des techniques artisanales ancestrales, les pâtes Giadzy sont découpées sur des filières en bronze vieilles de 100 ans, ce qui leur confère une texture rugueuse et rustique qui absorbe la sauce, rendant chaque repas exceptionnellement savoureux. Après avoir été façonnées, les pâtes sont lentement séchées à l'air libre pendant jusqu'à 36 heures, préservant leur saveur délicate et leur texture dense. Le résultat : une cuisson al dente parfaite à chaque fois.