Pâtes Spaghetti Chitarra Bio

Notre spaghetti chitarra bio Giadzy a un bord inattendu—littéralement ! Avec ses bords carrés, cette forme géométrique est une spécialité des Abruzzes, traditionnellement réalisée à l'aide d'un cadre en bois tendu de fils métalliques appelé chitarra (littéralement « guitare »). Après avoir pressé la pâte sur les fils à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, le pastier gratte les cordes comme s'il jouait de la guitare pour libérer les pâtes finies. Bien qu'il reste un favori dans les Abruzzes, le spaghetti chitarra a conquis des fans dans toute l'Italie grâce à sa texture légèrement rugueuse et sa polyvalence généreuse.

Les pâtes Giadzy sont le fruit d'années de dégustations minutieuses et de recherches avec des maîtres pastiers de toute l'Italie. Pour perfectionner notre première gamme de produits maison, Giada De Laurentiis et l'équipe Giadzy se sont concentrées sur ce qui compte le plus dans des pâtes : le goût, la texture et le plaisir. En utilisant les meilleurs ingrédients et en travaillant en partenariat avec des artisans pastiers qualifiés en Italie, nous avons créé les pâtes que nous cherchions depuis toujours—et nous avons hâte de les partager avec vous.

Les pâtes Giadzy sont fabriquées dans les Abruzzes, un joyau verdoyant sur la côte est de l'Italie centrale. Les Abruzzes possèdent la plus forte concentration de parcs nationaux d'Europe, notamment les sommets élégants des montagnes de la Majella, habitat des aigles royaux et de superbes fleurs sauvages. L'eau de source pure du massif de la Majella est combinée à de la farine de blé semoule biologique provenant du pied des montagnes pour donner aux pâtes Giadzy un parfum doux de pur blé. Suivant des techniques artisanales ancestrales, les pâtes Giadzy sont découpées sur des filières en bronze centenaires, ce qui leur confère une texture rugueuse et rustique qui absorbe la sauce, rendant chaque repas exceptionnellement savoureux. Après avoir été façonnées, les pâtes sont lentement séchées à l'air libre jusqu'à 36 heures, préservant leur saveur délicate et leur texture dense. Le résultat : une cuisson al dente parfaite à chaque fois.