Toskansk grillörtblandning

En solnedgångspromenad genom det toskanska landskapet väcker doften av rosmarin, timjan och söt fänkål, som växer vilt i de kuperade kullarna i denna vackra region. Den där typiskt italienska doften fångas i vår toskanska grillkrydda, som kombinerar dessa och andra långsamt torkade örter till en härligt mångsidig, saltfri smaksättning. Giada skapade denna blandning för att komplettera alla sorters grillat kött, men den är lika välkommen på grillad kyckling, i köttbullar eller till och med i en hemmagjord italiensk vinägrett. Med denna burk är du redo att göra din egen bistecca alla fiorentina som kan mäta sig med det bästa Florens har att erbjuda!

Örterna i våra Giadzy-kryddblandningar odlas i den rika vulkaniska jorden på Pantelleria, en klippig ö utanför Siciliens sydvästra kust nära Tunisien, som är hem för dramatiska vulkankratrar och varma källor. Öns näringsrika jord och det kraftfulla solskenet i södra Medelhavet ger dessa örter en styrka och komplexitet som du inte hittar någon annanstans. Alla örter skördas vid sin topp och torkas långsamt i skuggan för att bevara sin intensiva smak, varefter de noggrant sorteras för hand för att skydda de ömtåliga bladen när de packas. Varje Giadzy-krydda har noggrant blandats av Giada själv för att fånga de smaker hon själv använder i sin matlagning, bekvämt blandade för hemmakockar.